Стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Хотите разобраться, почему стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт всегда пирог не получается таким пышным, как бы вам хотелось? Этому может быть всего две причины. Давайте сейчас пройдем весь процесс подробненько, и у нас получится настоящая, воздушная шарлотка с яблоками.

Рецепт с фото пошагово в духовке. Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке Есть два способа взбивания яиц с сахаром для шарлотки. Простой способ предполагает долгое стояние с миксером над миской с яйцами и сахаром в ожидании, когда масса не увеличится в объеме втрое.

Если вы обладаете нордическим характером, то делайте именно так. Если же вы хотите ускорить процесс, как это делает большинство кондитеров, то сделайте вот что. Взбиваем их сначала без сахара до такого состояния, как вы видите на фото.

Затем засыпаем весь оставшийся сахар, а также ванильный сахар, и взбиваем добела. Ваниль я использую для того, чтобы шарлотка не пахла яйцами. Выкладываем желтки в белковую массу, перемешиваем ложкой.

Именно благодаря ей шарлотка и станет пышной. И тут очень важно ни в коем случае не соединять муку с яйцами миксером. Вмешивать муку нужно обычной ложкой, движениями от края миски к центру. Готовое воздушное тесто выкладываем в форму. Если покрытие антипригарное, можно не смазывать. Яблоки моем, обсушиваем и режем произвольными ломтиками.

  1. Не забываем удалять сердцевинку с семенами.
  2. Я не чищу и яблоки режу крупными ломтиками.
  3. И слегка перемешиваю, чтобы яблоки оказались покрыты тестом.
  4. Все, шалотку можно ставить в духовку.
  5. Температура в духовке не должна быть большой!
  6. Чтобы шарлотка гарантированно не опала, подержите ее в перевернутом виде над решеткой, не вынимая из формы, пока не остынет.
  7. Затем проведите лопаткой по краям формы и извлеките на тарелку для подачи.
  8. Надеюсь, теперь у вас всегда будет получаться шарлотка на пятерку.
  9. Ирина,подскажите пожалуйста,каким стаканом вы отмеряете продукты в этом рецепте?
  10. Обязательно приготовлю шарлотку по всем вашим рекомендациям.
  11. Испекла сегодня шарлотку по вашему рецепту,и осталась очень довольная результатом.
  12. Шарлотка получилась пышная,воздушная,ароматная и очень-очень вкусная.
  13. Испекла, очень вкусно, но наверное жидковато тесто получилось-пристала к бумаге.

Все сделала по рецепту, только вверх ногами после выпечки не переворачивала над решеткой. Все получилось очень вкусно, я маловато яблок положила, можно в 2-3 раза больше, да, без соды и разрыхлителя, ОЧЕНЬ пышный бисквит получился.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Обратите внимание, что яйца должны быть максимально свежими,от этого они лучше взбиваются в пену. Только во вашему рецепту получилась такая, какая должна быть!

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Получилось очень вкусно, но перевернуть не смогла, смазала только дно, по бокам маслом не смазала, т.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Мне очень понравился рецепт, только яблок 5 штук добавила, очень пышный пирог, спасибо большое за подробный мастер класс. Обычно с бисквитов у меня беда,а по Вашему рецепту все замечательно!

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

К яблокам я ещё добавила корицу,но это уже кто как любит.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Завтра попробую, думаю получиться, а вот наши маленькие дети лет 20 назад сами пекли шарлотку в духовке, помню тесто было на основе с кефиром, очень вкусно было, но рецепт утерян.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Вас все хвалят,может это справедливо,но я всё сделала как в рецепте до последней буквы.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Ирина, шарлотку пеку по вашему рецепту уже не первый раз!

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Спасибо большое, лучшего рецепта просто нет! Тесто идеально пышное, поднимается на рецепт приготовления салатов из краба-два.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Очень много зависит от яиц, они должны быть свежие и из холодильника, тогда и желток и тем более белок взбиваются идеально! Либо вы недостаточно взбиваете белки, либо слишком долго мешаете взбитые с сахаром яйца и муку.

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

Завтра хочу попробовать сделать по вашему рецепту,подскажите у вас форма какого диаметра?

стакан муки стакан сахара 4 яйца шарлотка с яблоками рецепт

У меня 28,чтобы шарлотка поднялась на сколько лучше увеличить продукты? Мария, можете попробовать на четверть увеличить. Вася Очень точно расчитаны ингридиенты в рецепте.

Вика Второй год пеку именно по этому рецепту. Анатолий Васильевич Муж у вас молодец! Надежда Пирог еще в духовке, но аромат очень вкусные и полезные салаты обалденный!